2022年2月6日放送の『テレビ千鳥』を見ました。
企画は「これで熱燗飲んだら旨いんじゃ!!」です。
料理対決第3弾です
▶テレビ千鳥 薄幸が3連覇!レシピ付き「ごま油選手権!!」今回は全部試食でどれも美味しそうだった - 今日も暇です。
昨年の夏の放送で「これでビール飲んだら旨いんじゃ!!」という企画がありました。
今回はその派生で熱燗になります。
前回のビールおつまみ編です。
▶テレビ千鳥 ビールに1番合うおつまみを作ろう!レシピ付き「これでビール飲んだら旨いんじゃ!!」 - 今日も暇です。
前回は最終的にカレー粉大作戦に切り替わってしまいましたが、今回もそうなるのか、または違うものをかけたりするのかにも注目したいです。
楽しみなのは料理上手の濱家さんのおつまみです!
どんなのかな?
◆おつまみのプレゼンするメンバー
- 濱家隆一(かまいたち)
- 薄幸(納言)
- ヒコロヒー
◆試食人
- 餅田コシヒカリ
▽目次です▽
大悟オススメ「くわいチップス」
- くわいは苦いイメージがあるが、油で揚げると苦味が取れる。
- 少しだけ苦味が残るがそれが芋とは違う大人なチップスになる。⇒日本酒にバッチリ!
大悟流「くわいチップス」レシピ
- くわいを皮つきのままスライサーでスライスする。←同じ大きさにするため。
- ①を水にさらし、水をペーパーでふき取る。
- 水気をふき取ったくわいのスライスを油で素揚げする。
- カラっとしたら取り上げて皿に盛る。←さつまいもチップスのような見た目。
- お好みの量の塩をふりかけて完成。
- 大悟のオススメの食べ方は先に日本酒を口に含んで、くわいチップスにいく。
試食をした餅田コシヒカリの感想:うまっ!(熱燗との)相性めちゃくちゃいい!
ヒコロヒーオススメ「しゅんどら大根」
- 熱燗を飲んで大根を食べた時に「しゅんどるわぁ」となる。
- ヒコロヒーが貧乏だった時に作っていた。
ヒコロヒー流「しゅんどら大根」レシピ
- 鍋に水と醤油、みりん、酒を適当な量を入れる。←のちのち量が合ってくるので、最初は適当な量でいい。
- 大根の皮をむき、輪切りにする。太さも適当。番組では2cmくらい?
- 大根の葉も適当にカット。
- ②と③の大根を①の鍋に入れる。
- さらにカットした春菊も入れる。
- かつおだしの素と昆布だしの素を適量加える。(小さじ2くらい?)
- 約20分ほど煮て完成。
試食をした餅田コシヒカリの感想:しゅんどってますねぇ。
濱家オススメ「白ネギの中華風」
- 前回のパスタでカレー粉をかけられたので、今回はカレー粉をかけられても美味しいものを考えてきた。
- 熱燗は和食が合うが中華で攻めてみる。
濱家流「白ネギの中華風」レシピ
- 白ネギ1本を斜めに千切りしていく。
- それを耐熱ボウルに入れ、レンジで600wで1分40秒くらい加熱。
- ②に中華の顆粒だしを入れて混ぜる。
- ごま油を適量ふりかける。
- すりごまを入れる。(大さじ1くらい?)
- 仕上げにレモン汁と黒コショウをかける。
- 濱家曰く、すりごまが和に戻してくれている。
試食をした餅田コシヒカリの感想:(熱燗に)合いますね!
薄幸オススメ「キャベツの塩辛バター蒸し」
- 前回のビールのおつまみの時に優勝したのが薄。
- 塩辛は日本酒に合う。
- アンチョビキャベツもある。それを日本酒に合うように塩辛を使用。
- 女芸人のやす子がこれを居酒屋で食べた時に「うまっ!」と素直においしさを口にした。
薄幸流「キャベツの塩辛バター蒸し」レシピ
- 1/4に切ったキャベツを耐熱ボウルに入れて、料理酒をぶっかける。
- ラップをしてレンジで600wで5分くらい加熱。しんなりするまで。
- ②のボウルにバターを一片と、塩辛を大さじ1くらいを入れる。それをまんべんなく伸ばす。
- そのボウルにラップをしてもう一度レンジで加熱。600wで3分くらい。
- 塩とコショウをふりかけ、皿に盛る。
- 最後に追いバターを一片キャベツにのせる。
- フォークとナイフで食べる。
試食をした餅田コシヒカリの感想:(拍手をして)めちゃくちゃ美味しい!
選ばれた1品!これが最高の熱燗のつまみ
全員が試食なしで選んだ1品はコレ!
- ノブ⇒しゅんどら大根(ヒコロヒー)
- 薄⇒くわいチップス(大悟)
- 大悟⇒キャベツの塩辛バター蒸し(薄)
- ヒコロヒー⇒白ネギの中華風(濱家)
- 濱家⇒キャベツの塩辛バター蒸し(薄)
選ばれたのは薄の「キャベツの塩辛バター蒸し」
- 食べた全員が「うまっ」と大絶賛!
- その後濱家の「白ネギの中華風」にカレー粉をかけて実食。⇒「ぶちクソ美味い!」と千鳥2人が大絶賛!
◆◇◆ ◆◇◆
幸さん二連覇おめでとうございます!
今回のもどれも簡単にお手軽にできるものなので材料があれば作ってみたいです。
大悟さんのくわいだけはわざわざ買ってこないとダメですけど。
しかし、カレー粉パワースゴイですよね(笑)。
▽DAIGO'S キッチンもどうぞ▽
①テレビ千鳥 「DAIGO'S キッチン」始まるよ!大悟の適当料理でノブ大感激!レシピ付き - 今日も暇です。
②テレビ千鳥 冬の「DAIGO'S キッチン SP」ノブもゲストも大感動のレシピはコレ! - 今日も暇です。
③テレビ千鳥 薄幸が3連覇!レシピ付き「ごま油選手権!!」今回は全部試食でどれも美味しそうだった - 今日も暇です。